寒冬，吃什么最滋補？別想了，就是芋頭！據(jù)說它比人參還要補。而且百吃不厭，養(yǎng)生又健康。

       芋頭如果買回家是帶皮的一定要注意處理，沾上會很癢。指的是剛出泥的哦..一般大家買的是處理好的。下面給大家介紹下喜歡吃的芋頭燜排骨~超好吃~

      材料：600g排骨、400g芋頭、2勺紹興酒、1勺老抽、3勺芝麻油、2勺鹽糖、幾片生姜、2勺海鮮醬、4碗上湯、少許五香粉/胡椒粉、適量蔥花、6瓣大蒜。

做法：

1、提前用醬油、鹽糖腌制斬好的排骨塊，抹上醬料后等一小時。

2、鍋里下兩勺芝麻油，把腌制好的排骨下鍋，順手加入大蒜和青蔥。

3、加入紹興酒，生姜，蘸醬，醬油，鹽，五香粉，白胡椒和芝麻油，攪拌一分鐘后倒入上湯，調(diào)小火慢燉45分鐘。

4、另一個鍋放入切好的芋頭，兩邊翻動。熱油煎到四角略微變色，起鍋備用。

5、香脆的芋頭放入燜排骨內(nèi)燜煮，不斷加入水，讓芋頭完全吸收醬汁。

6、當看到芋頭也變成深色后，撒點蔥花就大功告成。

      色香味俱全的芋頭排骨，可以吃十碗飯！多吃點這個，養(yǎng)胃又美顏，必備的進補食材~

責任編輯：何妹