現(xiàn)在什么都講求方便，做飯也是，尤其是在現(xiàn)在這個(gè)寒冷的冬天，大家更是懶得做飯，就會(huì)選擇素食或者外賣。但是時(shí)間久了，這并不是解決的辦法，不如選擇幾道簡(jiǎn)單的蒸菜吧。

蒸排骨

      蒸排骨做起來(lái)簡(jiǎn)單，但是要蒸起來(lái)好吃，還是需要大家調(diào)好醬汁，蒸的入味才好，一般做個(gè)蒜香的就可以。

      準(zhǔn)備一塊排骨，洗干凈之后，切成小塊，然后放進(jìn)熱水里面焯一下，撇去血水，裝盤，放入姜片，鹽，糖，醬油，料酒和淀粉腌制一會(huì)。準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，打在碗里攪拌均勻，再放入適量的面粉，煎腌好的排骨趕緊去沾滿面糊，放進(jìn)油鍋里炸到表面金黃。準(zhǔn)備一個(gè)碗，放點(diǎn)水，加入排骨，并放入蔥段，干辣椒，八角和花椒，放進(jìn)蒸鍋里面蒸大約半小時(shí)就可以吃了。

蝦皮雞蛋羹

      蒸雞蛋羹是很多人都喜歡的一種簡(jiǎn)單的美食，加上點(diǎn)蝦皮，不僅是好吃，還很有營(yíng)養(yǎng)呢，可以幫助補(bǔ)鈣。

準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，一把蝦皮，一根蔥。蝦皮洗干凈，瀝干水分，蔥切成蔥花。準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面放點(diǎn)油，然后將雞蛋打進(jìn)去，加點(diǎn)鹽攪拌均勻。蝦皮放進(jìn)去攪拌一下，放入鍋里蒸熟即可。出鍋后可以撒點(diǎn)蔥花裝飾一下。

香菇蒸雞

       香菇燉雞大家都很熟悉，它也可以蒸著吃，方便簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

       準(zhǔn)備適量的雞肉，純?nèi)饩秃?，以雞腿肉為佳，適量的干香菇，并準(zhǔn)備些蔥姜蒜。將雞肉洗干凈，切成片狀，香菇泡發(fā)切成絲，蔥切段，姜和蒜切成末。將雞肉和香菇一起放進(jìn)碗里，放上蔥姜蒜，并放入醬油，鹽，味精和白糖，自己適量的淀粉，稍微加點(diǎn)水，上鍋蒸即可。蒸熟后放進(jìn)盤里，并淋上點(diǎn)香油，就可以開(kāi)吃了。

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