經(jīng)常聽(tīng)有些外地小伙伴說(shuō)，東北菜不高端！不精致！太粗俗！瞅著就不好吃！一想就不好吃！肯定就不好吃！

     結(jié)果呢？只要吃上一次，就迷得不要不要的了！！

     東北菜雖然外表不太美！但是那種火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆！是別的菜系無(wú)論如何也模仿不了的！今天就介紹幾家口碑不錯(cuò)的東北菜館子，無(wú)論是帶外地的朋友去品嘗正宗東北風(fēng)味，還是自家家庭聚會(huì)，都是不錯(cuò)的選擇。

老廚家

      老廚家最有名的就是鍋包肉，內(nèi)里肉質(zhì)軟嫩，外層口感酥脆。酸甜口，吃完還想吃，吃上就停不下嘴；拉皮，好大一碗，用料豐富，肉絲，豆芽，菠菜，黃瓜，還有醬料，拌起來(lái)之后，風(fēng)味十足。另外他家還有自釀格瓦斯，像是啤酒似的，直接打出來(lái)一扎，汽不是很足，不是那么甜，非常好喝?？傊茄缯?qǐng)賓朋，尤其是外地朋友的不錯(cuò)選擇。

     推薦菜品：鍋包肉、炒肉拉皮、自釀格瓦斯、生靠排骨

毛毛熏肉大餅

      熏肉和大餅這個(gè)是毛毛家的招牌菜，熏肉的話兩個(gè)人吃小份的就可以，量還是挺多的，蘸著醬還有黃瓜絲放在餅里，咬一口，特有的煙熏肉香+醬香+大餅的面香全在口中迸發(fā)出來(lái)，真是超滿足。還有幾乎每桌必點(diǎn)的大棗水，由山西紅棗、太古金黃片糖、枸杞等原料自制而成。微黃、輕甜，棗味也不濃烈，算是一款健康飲料。鍋包肉、三鮮茄盒也都推薦。

     推薦菜品：熏肉、大餅、三鮮茄盒、鍋包肉、大棗水

同合居民間菜館

      同合居的老店在新陽(yáng)路上，環(huán)境和服務(wù)都不是特別好（分店環(huán)境會(huì)好很多）。但飯店人比較多，有時(shí)可能需要等位。特色是炸丸子，原味牛肉。原汁牛肉味道真的無(wú)可挑剔，一道半湯菜，牛肉被煨得軟而不爛，牛肉很香，湯更好喝，還可以免費(fèi)加一次湯；干炸丸子，外皮脆香，里面滑嫩，基本上上桌桌必點(diǎn)；櫻桃肉，東北孩子都愛(ài)吃的一道菜和鍋包肉類似，肥瘦相間的豬肉炸酥炸透，勾芡調(diào)番茄醬翻炒均勻出鍋。重點(diǎn)是肉的選擇和調(diào)汁。

     推薦菜品：干炸丸子、原汁牛肉、炸饅頭片、老式櫻桃肉

百一大地鍋

      來(lái)大地鍋吃飯一般情況下都是在哈爾濱招待第一次來(lái)龍江玩的朋友們。整個(gè)房間里面的裝修，都是參照幾十年前下鄉(xiāng)農(nóng)村的風(fēng)格，墻上糊的報(bào)紙煙盒，掛的彩旗，毛主席語(yǔ)錄，還貼了一張十五個(gè)東北話生僻字，挺有意思的，燒飯的國(guó)就是燒柴火的灶臺(tái)，服務(wù)員都帶著袖標(biāo)，社員，大外甥，外甥女等等，客人進(jìn)來(lái)就喊大舅舅媽中午好，非常有特色。明檔點(diǎn)菜的，排骨鍋，三斤排骨，配菜有土豆，玉米，豆角，窩瓜……一鍋燉出來(lái)嘎嘎香。

    推薦菜品：魚鍋、排骨鍋、貼餅、拌涼菜

王慶章得莫利燉魚

      飯點(diǎn)一定要提前訂位，不然一定會(huì)排隊(duì)！重要的事情就說(shuō)一遍吧！得莫利燉魚，選的三道鱗，很大的一條。端上來(lái)的時(shí)候放在大搪瓷盤里。絳紅色的魚身上鋪著粉條，最上方用零星香菜做點(diǎn)綴，為這道顏色偏深的菜增添活力。魚肉細(xì)嫩，湯汁鮮香入味。尤其是粉條，吸滿了湯汁，更是味道濃郁。黃金鉤燉肉，這算東北特色菜吧！外地的小伙伴都不知道黃金鉤是什么。其實(shí)是豆角的一種，豆角新鮮，五花肉肥嫩香，極具東北特色。

     推薦菜品：得莫利燉魚、黃金勾燉肉、拉皮

劉氏知音酒樓

      一家開了十多年的老店，一家春夏秋冬都火爆的店。典型的東北菜館，經(jīng)典菜式，習(xí)慣的口味，最大的印象就是，菜碼超級(jí)大…很多人對(duì)他家的評(píng)價(jià)是：正宗 便宜 好吃 不貴！點(diǎn)菜幾乎不會(huì)踩到雷。

     推薦菜品：鍋包肉、手撕大拌菜、得莫利燉魚、大豐收。

丁香小鎮(zhèn)

     鍋包肉真的好吃！鍋包肉真的挺好吃！真的真的挺好吃！店里還掛著橫幅說(shuō)是鍋包肉得了金獎(jiǎng)！桌桌必點(diǎn)，幾乎都光盤，可見(jiàn)受歡迎的程度。農(nóng)家大煎餅其實(shí)就是煎餅卷大蔥，蘸的是蝦醬炒雞蛋，完美組合?？傮w上來(lái)說(shuō)也是一家碼大實(shí)惠的東北菜館。

    推薦菜品：鍋包肉、手撕大拌菜、小鎮(zhèn)滋味肉、農(nóng)家大煎餅。

張包鋪

     人多的飯口時(shí)間要等位，可能還會(huì)拼桌，但一點(diǎn)也不影響食客的熱情。包子現(xiàn)包現(xiàn)蒸所以有點(diǎn)兒慢，包子一次最少點(diǎn)6個(gè)，可以一種口味兩個(gè)這么拼6個(gè)。推薦排骨包和三鮮包，排骨包，就是排骨包在里面，肉多，有小塊兒骨頭，嚼的時(shí)候要小心。流油，汁多，基本上一口下去很容易皮肉分離了，就著一起吃，非常好吃。豆腐包里面的餡料就純純是大豆腐，好奇的小伙伴也可以試試味道。

     推薦菜品：鍋包肉、排骨包、三鮮包、豆腐包、麻將拉皮

最東北民俗風(fēng)情飯店

     店內(nèi)裝修很有特色，各種動(dòng)物的皮毛，鹿角，小鳥等，體現(xiàn)了東北的古老文化傳統(tǒng)。菜量超級(jí)大，畢竟大東北就是這么豪放。這么說(shuō)吧，你可以在這里找到你對(duì)東北菜所有的想象，SSR級(jí)別的菜量，實(shí)惠的價(jià)格，豪爽的大塊肉，重口味，油大鹽重汁兒多?；鹋璐蠊u，雞肉酥爛，而且特別香，肉質(zhì)緊實(shí)入味，良心大公雞呀；老旗營(yíng)汆鍋其實(shí)就是酸菜粉羊肉，里面還有蝦和螃蟹，熱乎乎的來(lái)上一鍋很適合冬天吃！黃金大花卷極力推薦！口感好，外酥內(nèi)軟，發(fā)面的，微微熏甜，好吃！

     推薦菜品：黃金大花卷、鄂倫春火盆大公雞、招牌肘子。

責(zé)任編輯：何妹