寒冷會(huì)使人的腦垂體、腎上腺系統(tǒng)處于高度緊張，使人體攝入的營(yíng)養(yǎng)有更多的被轉(zhuǎn)化為熱能，以抵御寒冷。瘦人因?yàn)橹据^少，因此如果冬天怕冷，應(yīng)該攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

　　怕冷的瘦人應(yīng)該多吃點(diǎn)下面這些食物來(lái)過冬。

　　黃豆芽

　　在自身酶的作用下，使大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。

　　黑木耳

　　黑木耳含較多的微量元素，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

　　香菇

　　香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　根莖類：

　　醫(yī)學(xué)研?咳嗽狽⑾鄭伺呂溆牖邐藁穩(wěn)狽τ泄?。藕?胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

　　含碘食物：

　　海帶、紫菜、海鹽、發(fā)菜、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應(yīng)，它能加速體內(nèi)(除腦、腺、子宮外)絕大多數(shù)組織細(xì)胞的氧化過程，增加產(chǎn)熱，使基礎(chǔ)代謝率增高，皮膚血液循環(huán)加強(qiáng)，抗冷御寒。

　　含鐵高的食物：

　　美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后，其耐寒能力明顯增強(qiáng)。　因此，怕冷的婦女可有意識(shí)地增加含鐵量高的食物攝入，如菠菜。

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