四月初我們的蜂場終于來到了老家淮北，整個四月份我們都要采取春漿，在取蜂王漿的同時，會連帶著取出一個個白白胖胖的蜂王胎。

蜂王胎古代稱為蜂仔、蜂子、蜂胎，蜂王胎，是蜜蜂的受精卵孵化而成約3日齡的幼蟲體，一生食蜂王漿長大，也是蜂王漿生產(chǎn)過程中的必然產(chǎn)品或副產(chǎn)品。很多古代醫(yī)書里都有食用蜂仔的記載大量吸食蜂王漿而發(fā)育成的胚胎營養(yǎng)體，是含有高蛋白、多種維生素和微量元素的高貴滋補食品，古時為宮廷貢品。

唐代醫(yī)書《本草拾遺》就有記載：“蜂仔，主治丹毒，風疹，腹內(nèi)留熱，大小便澀，去浮血，下乳汁，婦人帶下病”，意思就是蜂王胎可以去濕氣，調(diào)理卵巢和子宮，利大小便，催乳，調(diào)理婦科疾?。幻鞔t(yī)藥學家李時珍，在其編著的《本草綱目》中，對蜂仔也有詳細記載，“主治頭風，除蠱毒，補虛贏傷中。入服令人光澤，好顏色，不老”。

    蜂王胎中含有豐富的抗衰老活性酶類——超氧化物歧化酶，可以清除人體內(nèi)自由基從而起到延緩衰老的作用，內(nèi)服后，又可全面調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡，使人體細胞處于良好生理代謝狀態(tài)，從而體現(xiàn)美容效果，對皮膚粗糙，皺紋增多，黃褐斑、氣色晦暗，脫發(fā)，斷發(fā)有明顯改善。而現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)蜂王胎含有卵巢生長素，促進卵子成熟修復子宮，平衡卵巢激素的分泌功能，達到正常狀態(tài)不至于紊亂，蜂王胎含有褪皮活性因子，能夠褪去舊的細胞生長新的細胞，所以蜂王胎很適合作為保養(yǎng)卵巢和子宮。

        蜂王胎的食用價值也非常高，我們經(jīng)常會用雞蛋和蜂王胎均勻的攪拌開，稍微放一點鹽就是一道特別鮮香的美食，剛出鍋的蜂王胎炒雞蛋香氣四溢，不同于牛羊肉的鮮香，卻更勝于牛羊肉，可以用鮮香甜嫩來形容，蛋白質(zhì)含量非常高。

        蜂王胎用高度白酒浸泡半月，可以激發(fā)分解蜂王胎的營養(yǎng)成分，使酒色變得微黃口感更香更濃。

       但是蜂王胎極其鮮嫩，蟲身吹彈可破，很容易氧化變黑，所以特別不易保存，冷凍保存雖能起到作用，但是效果不好，最好是裝在玻璃瓶里面，再用山茶油在蜂王胎上面輕輕的覆蓋一層作為隔絕氧氣的作用，再放進冷藏箱。

任鵬飛正在取蜂王胎

【作者簡介】任鵬飛，男，1990年10月出生于養(yǎng)蜂世家，是皖北蜜蜂養(yǎng)殖的第四代傳承人，淮北市鵬翔蜂舍法人。始于辛勤；源于自然；成于執(zhí)著；精于品質(zhì)是星河蜂舍的精神。敬畏自然；尊重辛勤；感恩饋贈；德心品質(zhì)；讓國人吃到純正自然醞釀的蜂蜜，是星河蜂舍人的追求。

文  圖：任鵬飛

責任編輯：若水