開幕式在伏羊節(jié)主題歌中拉開序幕。隨后播放了美國江蘇商會、加拿大江蘇商會、澳大利亞江蘇商會、巴西江蘇商會、德國酒莊、中華臺灣詩詞協(xié)會等發(fā)來的祝賀視頻。江蘇省食文化研究會常務(wù)副會長兼秘書長吳志強(qiáng)、香港餐飲行業(yè)協(xié)會會長陳嘉華代表支持單位致賀辭。徐彭美食文化交流協(xié)會會長劉畔致歡迎辭；徐彭美食文化交流協(xié)會常務(wù)副會長、徐香匯飯店董事長李法永宣讀協(xié)會《關(guān)于高質(zhì)量辦好2023中國·江蘇國際伏羊美食文化節(jié)的倡議書》，各餐飲飯店及聯(lián)動城市餐飲飯店一致表示：響應(yīng)倡議，堅決落實(shí)。合肥安徽龍承百年餐飲管理公司董事長竇吉鵬、宜興東邑國際大酒店總經(jīng)理鮑明、常州王家味大酒店質(zhì)培總監(jiān)于鳳艷分別發(fā)言。最后，徐彭美食文化交流協(xié)會名譽(yù)會長趙和平講話，就高質(zhì)量辦好2023中國·江蘇國際伏羊美食文化節(jié)提出了具體要求。


    開幕式活動精彩紛呈。著名軍旅詩人李中華專門為2023中國·江蘇國際伏羊美食文化節(jié)盛大開幕賦詩。金陵九閑書畫院的書畫家們專門為開幕式送墨寶。著名軍旅薩克斯演奏家顧長城等藝術(shù)家的精彩表演，讓開幕式歡聲笑語，高潮迭起。徐香匯飯店的烹飪大師還推出了一道道精美的伏羊美食菜品，參會者穿漢服、觀菜品、品伏羊，聽美歌，讓整個徐香匯飯店大廳處處洋溢著歡樂祥和的喜慶氛圍。

    據(jù)悉，本屆伏羊節(jié)是南京舉辦伏羊節(jié)的第五屆。此次伏羊節(jié)活動為期2個月，從7月初至8月底在徐彭協(xié)各餐飲企業(yè)舉辦，并與合肥、常州、宜興等城市餐飲企業(yè)聯(lián)動，具有活動多、時間長、覆蓋廣、創(chuàng)新強(qiáng)等特點(diǎn)。以伏羊美食?文化?公益?社區(qū)消費(fèi)?夜市嘉年華?企業(yè)家沙龍等系列活動為載體，選樹一批伏羊美食特色店，培育一批伏羊美食品牌，打造伏羊地標(biāo)美食名片，不斷點(diǎn)燃江蘇味道促消費(fèi)夏日狂歡季。

       線上將發(fā)布伏羊美食品鑒地圖，引導(dǎo)消費(fèi)者打卡享優(yōu)惠，線上搶券到店享美食，線上訂購伏羊美食享實(shí)惠。不斷創(chuàng)新活動模式，通過線上線下融合，伏羊美食專場系列活動的開展，與羊肉、酒飲、調(diào)味、文創(chuàng)、農(nóng)業(yè)、食品、旅游等餐飲產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)合作，確保2023中國·江蘇國際伏羊美食文化節(jié)辦的更具特色，更加精彩！讓金陵南京煙火氣更旺，百姓開心，消費(fèi)者更滿意。（馬香云）