生活中，我們對于主食的選擇，除了米和面以外，我們也會(huì)經(jīng)常選擇豆類食物。但是對于紅豆、綠豆、黑豆、甚至蕓豆、蠶豆，眾多的豆類選擇，往往會(huì)有很多人不知道該怎么選擇。今天就和大家一起聊聊，黑豆、紅豆、綠豆這三種最常吃的豆類，分別都有哪些營養(yǎng)，以及適合哪些人多吃。

1、吃黑豆有哪些功效？

       黑豆被我們稱為“豆中之王”，因?yàn)楹诙估锩娴牡鞍踪|(zhì)含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍。而且黑豆的蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物蛋白相似，這更容易被我們?nèi)梭w所消化與吸收。而黑豆比紅豆、綠豆要更特殊的原因正是“黑色”，因?yàn)楹诙沟暮谏珌碓从诨ㄇ嗨?，而花青素是具備一定的抗氧化性，可以幫助我們延緩身體衰老。傳統(tǒng)的中醫(yī)也認(rèn)為，在冬天需要多吃一些“黑色食物”，而黑豆正是適合冬季適當(dāng)多吃一些的豆類。

2、吃紅豆有哪些功效？

       紅豆性平，它可以幫助人體滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒以及通乳汁和補(bǔ)血。紅豆還有一個(gè)顯著的食療作用，就是幫助人體去除體內(nèi)的水腫。紅豆里面除了含有大量的鉀元素以外，它的外皮里面所含有的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，這可以更好的幫助我們改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以說，我們可以多吃紅豆來治療水腫。

3、吃綠豆有哪些功效？

       我們大多數(shù)人都會(huì)選擇在夏季吃綠豆，很多人都習(xí)慣于喝綠豆湯來解暑、補(bǔ)水。夏季的時(shí)候出汗比較多，而身體里面的鈉、鉀等礦物質(zhì)隨汗液流失后，我們就有可能會(huì)感覺到疲憊無力。這個(gè)時(shí)候，不妨來一杯綠豆湯，這樣或許可以幫助我們能提供鈉、鉀電解質(zhì)，是夏季出汗后的最佳飲品。

責(zé)任編輯：何妹