在日常生活中,人們誤認為“白糖是滋補品”,尤其老弱病殘者,常用白糖補養(yǎng)身體,豈不知,過量食用白糖,會對身體帶來諸多危害。

      1、神經(jīng)衰弱糖在人體代謝過程中產(chǎn)生的乳酸、丙酮酸等中間產(chǎn)物,要靠含有維生素B1的脫羧輔酶分解為二氧化碳和水排出體外。若糖攝入過多,脫羧輔酶的需要量也要增加,而食物中維生素B1來源有限,一旦缺乏則影響乳酸、丙酮酸等代謝產(chǎn)物分解。這些物質(zhì)在體內(nèi)蓄積,則會干擾大腦高級神經(jīng)中樞的功能,引起頭暈、乏力、失眠、精神萎糜等神經(jīng)衰弱癥。

      2、骨質(zhì)疏松白糖不含糖代謝所必需的維生素及礦物質(zhì),因此,長期過量食用,身體就要動用骨骼、牙齒中的鈣來參與糖代謝,久之則使人體骨骼、牙齒脫鈣而引起骨質(zhì)疏松癥。

      3、性格變異白糖吃得過多,使人的感情易于沖動,如患多動癥的兒童,由于吃白糖過多而致熱量過剩;一些社會學(xué)者調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),青少年犯罪與過食白糖有關(guān)。

      4、誘發(fā)心腦血管病白糖在人體代謝中轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?是心肌梗塞的誘因。而且還可能是腦梗塞、脂肪肝、糖尿病的誘因。

      從營養(yǎng)學(xué)角度看,人類完全沒有必要另外攝取白糖。若特別喜歡甜味,可用接近天然狀態(tài)的紅糖或蜂蜜代替。

責(zé)任編輯：何妹