春季空氣干燥，寶寶容易上火，日常應多個寶寶吃一些能降火的蔬菜，比如豆芽、菠菜等。

1、韭菜

      韭菜是養(yǎng)陽的蔬菜，春天氣候冷暖不一，可以多吃一些，而且多吃韭菜還可增強人體的脾胃，對肝功能也有益處。

推薦食譜：韭菜豬紅湯

       韭菜洗干凈切段，豬紅切小塊焯水；姜洗干凈拍碎，入鍋小煎片刻，倒入四碗水煮開，至湯色稍白；加入豬紅，煮熟透；放入韭菜，煮一分鐘；加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

2、菠菜

      菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，對口臭、大便干硬的上火癥狀會較好的緩解效果。

推薦食譜：菠菜泥

      將摘好淘洗干凈的菠菜用開水焯熟，放入攪拌機中攪拌成泥即可。

       溫馨提示：菠菜含有較多的草酸，和鈣結(jié)合形成草酸鈣，會影響人體對鈣的吸收，做菠菜之前將菠菜用水焯一下會去除菠菜內(nèi)大部分的草酸。

3、綠豆芽

      綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預防口角發(fā)炎。

推薦食譜：豆芽肉片湯

       綠豆芽洗凈；肉片用蛋清，生抽，料酒，生粉用手抓勻腌制2小時；熱鍋冷油把肉片下入迅速滑炒至肉片斷生，盛入碗中待用；湯鍋放清水大火燒開，下入綠豆芽和豬肉片，大火燒開，加鹽調(diào)味即可。

責任編輯：何妹