深春送長夏，雨潤花木欣。2021年4月20日，淮北市場監(jiān)督管理局分管領導徐波到來到百年老字號、安徽省伴手禮、長三角地區(qū)伴手禮的臨渙蔣家醬品廠調研指導產品質量監(jiān)管相關工作并召開座談會，市消保委秘書長樊具山，縣消保委秘書長邵斌陪同調研。

在座談中，醬品廠廠長張影向徐波介紹了蔣家醬品廠百年老字號的淵源、醬培包瓜、牛肉醬等產品原材料來源、制作工藝以及產品質量情況以及企業(yè)發(fā)展遠景。

徐波對近年來獲得的榮譽表示充分的肯定，要求醬品廠要嚴產品質量安全關，強化品牌意識，加強內部質量管控，深入挖掘、宣傳醬菜文化和渙水飲食文化的融入點，推動品牌意識，做大做強，實現可持續(xù)發(fā)展。

當了解醬品廠因為疫情的影響生產資金周轉困難時，徐波現場聯(lián)系對接金融企業(yè)、高速驛達服務區(qū)，助力企業(yè)解決資金和營銷困難。

徐波一行還在參觀牛肉醬生產車間、鮮辣椒醬發(fā)酵車間以及醬培包瓜車間時，感慨的說道：“臨渙醬菜之所以能享有160年經久不衰的原因在于精湛的工藝和優(yōu)質的原材料”

廠部考察結束后，徐波來到臨渙石板街蔣家醬品廠形象店，古樸的裝修風格、醒目的產品展示、濃厚臨渙文化元素讓參觀者感到耳目一新。

臨渙蔣家醬品廠源于清咸豐七年（1857年）創(chuàng)建的的老字號“元昌齋”，為老字號、非遺和國家地理標志產品企業(yè)，2021年11月臨渙蔣家醬品廠生產的牛肉醬被評為安徽伴手禮和長三角地區(qū)伴手禮雙殊榮，2022年2月，產品被安徽省評為“游安徽不得不吃的美食”

據悉臨渙蔣家醬品廠被今年即將開館的“上海老品牌博物館”邀請入館。

文、圖：若水

責任編輯：張偉