
深春送長夏,雨潤花木欣。2021年4月20日,淮北市場監(jiān)督管理局分管領導徐波到來到百年老字號、安徽省伴手禮、長三角地區(qū)伴手禮的臨渙蔣家醬品廠調研指導產品質量監(jiān)管相關工作并召開座談會,市消保委秘書長樊具山,縣消保委秘書長邵斌陪同調研。

在座談中,醬品廠廠長張影向徐波介紹了蔣家醬品廠百年老字號的淵源、醬培包瓜、牛肉醬等產品原材料來源、制作工藝以及產品質量情況以及企業(yè)發(fā)展遠景。
徐波對近年來獲得的榮譽表示充分的肯定,要求醬品廠要嚴產品質量安全關,強化品牌意識,加強內部質量管控,深入挖掘、宣傳醬菜文化和渙水飲食文化的融入點,推動品牌意識,做大做強,實現可持續(xù)發(fā)展。

當了解醬品廠因為疫情的影響生產資金周轉困難時,徐波現場聯(lián)系對接金融企業(yè)、高速驛達服務區(qū),助力企業(yè)解決資金和營銷困難。

徐波一行還在參觀牛肉醬生產車間、鮮辣椒醬發(fā)酵車間以及醬培包瓜車間時,感慨的說道:“臨渙醬菜之所以能享有160年經久不衰的原因在于精湛的工藝和優(yōu)質的原材料”

廠部考察結束后,徐波來到臨渙石板街蔣家醬品廠形象店,古樸的裝修風格、醒目的產品展示、濃厚臨渙文化元素讓參觀者感到耳目一新。

臨渙蔣家醬品廠源于清咸豐七年(1857年)創(chuàng)建的的老字號“元昌齋”,為老字號、非遺和國家地理標志產品企業(yè),2021年11月臨渙蔣家醬品廠生產的牛肉醬被評為安徽伴手禮和長三角地區(qū)伴手禮雙殊榮,2022年2月,產品被安徽省評為“游安徽不得不吃的美食”
據悉臨渙蔣家醬品廠被今年即將開館的“上海老品牌博物館”邀請入館。
文、圖:若水
責任編輯:張偉
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