(中國(guó)國(guó)風(fēng)網(wǎng) 文/孫克攀） 說(shuō)起青蘿卜，大家都不陌生，全國(guó)各地似乎都有著為榮的青蘿卜產(chǎn)地和品種，但如果你品嘗到這種青蘿卜，也許會(huì)從此顛覆你的理念，讓你感嘆道：這款才是千呼萬(wàn)喚始出來(lái)的美味青蘿卜的終結(jié)者——它就是出產(chǎn)在淮北大梁村的翠玉水果蘿卜:皮色頭尾一致的深綠，肉質(zhì)青翠，香酥脆甜，多汁味美，口感無(wú)渣，切出一片，淋淋水意，翠翠泛波，似乎吹彈之間，就會(huì)變成一汪清泉。

“傳承百年原種，脈延良優(yōu)基因”，翠玉蘿卜的原種傳承人及現(xiàn)在的種植堅(jiān)守者張祖學(xué)告訴筆者，“翠玉蘿卜是乾隆年間張氏先祖從外地引進(jìn)，歷經(jīng)二百余年，經(jīng)過代代相傳、優(yōu)化，通過在不同地塊的試種，最后才長(zhǎng)久落地在現(xiàn)在的大梁村”

大梁村位于淮北相山區(qū)，為歷史黃泛區(qū)，雨量充沛，土質(zhì)肥沃無(wú)污染，并且優(yōu)質(zhì)的沙質(zhì)土壤中含有大量的硒元素，而根莖類蔬菜吸附硒的能力極為強(qiáng)烈，比如：萵筍、蘿卜等。硒是人類必需的微量元素，醫(yī)學(xué)方面有關(guān)研究證實(shí)了人類的多種疾病，如:癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、溶血性貧血等，與長(zhǎng)期硒元素?cái)z入量不足有關(guān)。所以富硒翡翠水果蘿卜不簡(jiǎn)單的是一種果味蔬菜，更是補(bǔ)充硒、維生素以及其他微量元素的佳品。

據(jù)張祖學(xué)先生介紹，翠玉水果蘿卜的原種能保存至今，個(gè)因就是世代以此為生：稀有的原始品種、獨(dú)特的種植技法、優(yōu)質(zhì)的土地資源，成就了該品種“落地八瓣裂，開園四方求”的局面，產(chǎn)品成為皖北本土的一張名片，由于種植面積偏小，在未開始下種前，就被許多老客戶預(yù)定完了，老張經(jīng)常為此得到抱怨。為讓更多的人能吃上翠玉水果蘿卜，2015年起，張祖學(xué)聯(lián)合本地農(nóng)戶，成立了“祖學(xué)蔬菜種植家庭農(nóng)場(chǎng)”，集約化土地500余畝，在場(chǎng)區(qū)建立市場(chǎng)目標(biāo)明確、客戶群穩(wěn)定的高檔有機(jī)綠色優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)示范基地，僅翠玉水果蘿卜一項(xiàng)年產(chǎn)400萬(wàn)斤以上，讓更多的人品嘗到這一傳承美味。

說(shuō)道動(dòng)情處，這位皖北漢子慷慨的說(shuō)，凡是能吃上我們翠玉水果蘿卜的人都是有緣人，歡迎大家前來(lái)品嘗購(gòu)買，我的電話：18756199558，隨時(shí)恭候大家的光臨！

樸實(shí)一番語(yǔ)，情感四方人，真誠(chéng)祝福翠玉蘿卜走進(jìn)更多國(guó)人的餐桌！

責(zé)任編輯：王海峰