
寅時(shí)入荷坊
曦露上蓮塘
采得翠裳嫩
始為端午香
濯過(guò)騎竹馬
曬晾在明堂
案幾切絲縷
筐萁盛碧裝
巧工揉葉韻
浸汁溢芬芳
布列竹羅上
纖柔沐艷陽(yáng)
洗杯泡新綠
茶色溢春光
淺淺入神啜
津生日月長(zhǎng)
小 記
丁酉端午寅時(shí),“揚(yáng)槁喚醒湖里月,蕩舟擊亂水中星,”每年列行采荷自制“端午荷葉茶”依然再現(xiàn)。
端午節(jié),五月五日為惡月、惡日,陽(yáng)氣始盛,諸事多需避忌,蛇、蟲百毒此日蟄伏不出,俗稱“躲端午”(民間傳說(shuō)白娘子就是這一天中了法海的毒招現(xiàn)了蛇的原形),并且這一天百草皆無(wú)毒,任何草木葉片采制曬干后當(dāng)做茶葉,但必須在太陽(yáng)未出來(lái)之前(俗稱卯時(shí)),才能有效。
相傳,如果當(dāng)天能采到100種草頭樹葉等百草,晾匿家中常年備飲,可以防病健身、美容養(yǎng)顏、防暑解渴、辟穢驅(qū)邪,飲后全年百恙遠(yuǎn)身。而此日卯時(shí)前采得的荷葉茶更具有降脂降壓、清理腸胃、排毒養(yǎng)顏、瘦身固精、滋肝潤(rùn)肺的作用。
我制作端午茶相對(duì)比較麻煩:端午節(jié)這天,太陽(yáng)未出來(lái)之前,把荷葉采集好,沖洗干凈,用青竹串起陰干后切成細(xì)絲,每一把都要揉捻百次以上,待汁水浸出后晾在竹羅里,曬干后即成“端午茶”,泡后茶湯艷綠:水色翠綠微黃,清澈鮮艷。嗅之,香氣侵入六腑,渾身通泰,兼有大自然的味道讓你深醉其中。
責(zé)任編輯:王海峰
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