從石家莊采完棗花蜜之后，六月下旬我們來到了黑龍江哈爾濱采集椴樹蜜，我們的蜂場位于亞洲最大的亞布力滑雪場的山腳下，因?yàn)檫@里的天然條件非常優(yōu)越，所以經(jīng)常有國際滑雪比賽舉辦，亞布力屬于長白山山脈的原始森林，負(fù)氧離子含量超高，被稱為黑龍江的天然氧吧。

   黑龍江僅有的兩只大熊貓就在亞布力，到處都能見到狍子和松花蛇。

椴樹是一種高大的喬木，是中國極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值的優(yōu)良樹種。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開的季節(jié)，樹林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個(gè)花瓣組成，柱頭五只，中間都含有亮晶晶的蜜汁。

剛搖出來的椴樹蜜

山里的野生椴樹高達(dá)二三十米，因?yàn)殚矘涿廴菀捉Y(jié)晶且色如白雪，又叫椴樹雪蜜，其口感芳香四溢，葡萄糖含量高，具有清熱潤燥、止咳補(bǔ)中的好處，椴樹蜜為透明淺黃色液體到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光澤。較易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白或乳黃色的油脂狀。這是蜂蜜的自然現(xiàn)象，對質(zhì)量無任何影響，食用時(shí)可用溫開水融化 ，非常適合夏天食用。

結(jié)晶后的椴樹蜜

任鵬飛先生

【作者簡介】任鵬飛，男，1990年10月出生于養(yǎng)蜂世家，是皖北蜜蜂養(yǎng)殖的第四代傳承人，淮北市鵬翔蜂舍法人。始于辛勤；源于自然；成于執(zhí)著；精于品質(zhì)是星河蜂舍的精神。敬畏自然；尊重辛勤；感恩饋贈(zèng)；德心品質(zhì)；讓國人吃到純正自然醞釀的蜂蜜，是星河蜂舍人的追求。

文  圖：任鵬飛

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